Что это такое?

Это число ARP-запросов, посылаемых после перехода на резервный канал.

Зачем это нужно?

Для проверки работоспособности многоканального соединения после его переконфигурации. Данные запросы называются "непрошеными" или "дармовыми" (gratuitous), поскольку не вызваны необходимостью передачи IP-трафика. Первый запрос посылается немедленно после переключения на резервный канал, последующие — с интервалом arp-interval или miimon (в зависимости от того, какой из двух механизмов мониторинга включён).

Как это настроить?

Если есть риск, что единственный пакет будет потерян по пути, то посылать по несколько пакетов — авось хоть один да дойдёт. Это сделает процедуру переключения более надёжной.