Что это такое?

Это вывод температуры в зонах, оснащённых датчиком температуры.

Зачем это нужно?

Для просмотра информации о температуре критических компонент устройства (прежде всего, процессора) и принятия соответствующих мер в случае её выхода за допустимые границы.

Число датчиков температуры, их названия и допустимые границы температуры зависят от конкретной модели оборудования.