Что это такое?

Это сервер NTP.

Зачем это нужно?

Для синхронизации системного времени от этого сервера.

Как это настроить?

Ввести доменное имя или IP-адрес сервера. Если сервер указывается по имени, то на устройстве должен работать также клиент DNS.