Что это такое?

Это имя пользователя на удалённом хосте.

Зачем это нужно?

Для соединения с этим хостом. В отличие от Telnet, в протоколе SSH имя пользователя не запрашивается интерактивным образом, а устанавливается заранее как один из атрибутов соединения.

Как это настроить?

Ввести имя пользователя, с которым будет выполняться подключение к удалённому хосту. По умолчанию, если имя не указано, соединение выполняется с текущим именем пользователя на клиенте SSH, т.е. на данном устройстве NSG.