Что это такое?

Это выбор удалённой стороны из списка.

Зачем это нужно?

Чтобы выбирать удалённый сервер (при наличии нескольких в списке) последовательно либо случайно.

Как это настроить?

no

Список серверов перебирается в порядке нумерации, далее опять с начала.

yes

Список серверов перебирается случайным образом. Это позволяет более равномерно распределить нагрузку от многих клиентов между несколькими серверами.