Что это такое?

Это cat /proc/interrupts.

Зачем это нужно?

Для просмотра списка прерываний, имеющихся в данном устройстве, и количества прерываний, обработанных каждым из ядер процессора.

Как это настроить?

Просмотреть. Определить прерывания, соответствующие входным очередям портов, для их последующей настройки.