Что это такое?

Это размер выходного буфера, в байтах.

Зачем это нужно?

Для ограничения памяти, используемой NetFlow.

Как это настроить?

Размер буфера определяется системой эвристически. Если в статистике появляются записи вида sock: fail, следует увеличить его вручную.