Что это такое?

Это настройка данного демона уведомлений Zabbix.

Зачем это нужно?

Для отправки уведомлений на заданный сервер Zabbix.

Как это настроить?

Обязательным параметром для демона является адрес и TCP-порт сервера для приёма уведомлений. Остальные параметры не обязательны или могут использоваться с настройками по умолчанию. Подробнее см. справку по вложенным узлам.