Что это такое?

Это IP-адрес и номер порта UDP на удалённом сервере Syslog.

Зачем это нужно?

Для записи журнала на удалённый сервер.

Как это настроить?

Ввести IP-адрес и номер порта UDP, на которых работает этот сервер. По умолчанию, номер порта для Syslog — 514.

Что делать, если это не работает?

Проверить, что этот сервер доступен, порт UDP 514 (или иной указанный) на нём открыт и служба сервера Syslog на нём работает.