Что это такое?

Это цепи ввода-вывода на данном устройстве 1–Wire.

Зачем это нужно?

Чтобы управлять ими.

Как это настроить?

Если на устройстве несколько физических входов/выходов, то они обозначаются A, B, ... или 1, 2, ..., в зависимости от типа устройства. Подробнее см. справку по внутренним узлам.