Что это такое?

Это имя данного сервера LNS.

Зачем это нужно?

Имя LNS передаётся удалённому LAC в процессе установления соединения и может учитываться на его стороне. Например, в некоторых реализациях или при некоторых настройках может быть разрешено подключение только к LNS с определённым именем или, наоборот, с любым кроме заданных.

Как это настроить?

Указать имя, которое LNS будет сообщать клиенту. Если имя не указано, используется общее hostname данного устройства.